Tarte potagère ?

Au rayon fromage du Leclerc, j'ai pris une recette qui s'intitulait "tarte potagère au comté". Tarte potagère... il s'agissait bien sûr d'une quiche améliorée, mais j'ai l'impression que plus personne n'oserait donner une recette de quiche.
Cela me rappelle une blague que j'ai lue sur une carte envoyée par ma gentille soeur :

George W. Bush and Dick Cheney are having lunch at a restaurant near the Capitol. Dick orders the Heart Healthy Salad.
George W. leans over to the waitress and says : "Honey, could I have a quickie ?"
The waitress is horrified and says :
"Mr. President, I thought you would bring a new era of morals and virtues to the White House. I'm sorry I ever voted for you ! " She storms off.
Dick leans over to the President and says :
"George... I think it's pronounced 'QUICHE'."

Cette histoire drôle me plaît beaucoup, mais elle suscite des interrogations :
Comment est-ce qu'on prononce quiche en américain ?
Est-ce qu'un blog de cuisine américain oserait encore donner une recette de quiche ?
Doit-on comprendre que George W. est le dernier Américain à ne pas savoir ce que c'est qu'une quiche ?
J'ai moi-même fait une quiche cette semaine, aux lardons en plus, sans pointes d'asperges ou dés de saumon fumé. Je joins la photo à titre de preuve, mais je n'écris pas de recette, même avec une appellation nouvelle (tarte lardonnée ?)

Chaussons vite faits

J'ai longtemps essayé de faire des chaussons en étalant la pâte et en coupant des formes géométriques diverses (bon, je n'allais pas jusqu'à confectionner la pâte feuilletée moi-même). La compote s'échappait, j'avais des chutes à utiliser... Finalement j'ai adopté une méthode très simple, qui permet de préparer des chaussons en 5 minutes, si on a déjà fait cuire la compote quand même.
On divise en quatre de la pâte feuilletée toute prête en forme de cercle ; on dépose au centre une bonne cuillerée à soupe de compote, puis on replie sur 2 côtés et on pince les bords, afin d'obtenir un triangle.



Avant la cuisson (30 mn environ à 200 degrés) il faut retourner ce triangle, pour que les parties soudées se trouvent contre la plaque et se scellent très rapidement, et inciser le dessus pour que la vapeur s'échappe.



Les photos montrent la méthode. La compote est sombre, c'est normal, c'est de la pomme avec quelques mûres.