Fleur bleue

J'ai relu récemment The Best of Shaker Cooking d'Amy Bess Miller et Persis Fuller ; pour une fois, c'est une association d'idée avec un roman qui m'a donné l'envie de lire un livre de cuisine : The Maggot de John Fowles, un très beau livre qui imagine les circonstances de la naissance d'Ann Lee, la mère fondatrice des Shakers.
J'ai pris la résolution de de plus lire un livre de recettes sans en essayer au moins une, j'ai donc cuisiné "Sister Abigail's Blue Flower Omelet" comme c'est la bonne saison. Il y a eu quelques flottements quand l'omelette est arrivée sur la table, mais finalement tout le monde a mangé ses fleurs de ciboulette.
Je précise que si les fleurs sont comestibles, il ne faut pas manger les tiges qui sont trop dures.