Flannery O'Connor Bread

En l'honneur de Flannery O'Connor, je nomme ce "bread" a la peche et a la poire de son nom. La peche est le symbole de la Georgie, son Etat natal. J'ai visite sa ferme, Andalusia, il y a deux ans.J'a ais achete sur la route une peche comme je n'en ai jamais mange, juteuse et odorante.

Prendre du beurre, et le couper en petit morceaux. Le metrre dans 1 cup 1/3 de sucre roux.

Ajouter 3 oeufs, battre au fouet.

Ajouter du baking soda.

Ajouter 1 cup 1/2 de farine complete. Si la pate est trop collante, on peut rajouer de l éau. la pate doit etre liquide.

Mettre deux peches pelees et coupees, et une poire coupee et pelee au fond d'un moule a cake beurre.

Mettre a four chaud pendant 45 minutes.