Bäckeoffe

J'ai réalisé le deuxième bäckeoffe de ma vie dimanche dernier. "Le deuxième" : pour préciser que je ne donnerai pas de recette, je me cherche encore, peut-être dans une dizaine d'années à ce rythme-là....La recette que j'ai suivie est destinée à de grands carnivores, je trouve qu'il faudrait rééquilibrer au bénéfice des légumes. J'ai essayé d'ajouter des poireaux, mais le résultat est un peu aqueux, il faudra que j'essaye de tout miser sur la pomme de terre l'année prochaine pour mon bäckeoffe annuel.
Non seulement je n'ai pas de recette dont je sois pleinement satisfaite, mais je n'ai même pas une vraie terrine de Soufflenheim comme toute bonne ménagère alsacienne ! Je n'en possède qu'une ridiculement petite, que j'avais acheté dans l'idée de faire un pâté pour deux (elle a servi une fois). J'ai demandé à mon chat de faire l'échelle.